Produkte-Übersicht

Räucherkurs mit dem Fischer am Wolziger See
Räucherkurs mit dem Fischer am Wolziger See
Axtschlag GmbH
Räucherfisch
Räucherfisch
Axtschlag GmbH
119,00
Preis inkl. Mwst.

Räucherkurs

Erlerne das Räuchern von Fisch auf die traditionellste Art und Weise
Feuer & Rauch - Traditionsräuchern in der Fischerei am Wolziger See

Nach diesem Kurs weißt du, welches Gerät für deine Bedürfnisse das Richtige ist. Solltest du schon ein Räuchergerät besitzen und möchtest persönlich auf diesem geschult werden, dann bringe es einfach mit.

Räuchern soll Spaß machen, somit arbeiten wir im Team und vermitteln die nötige Theorie direkt am Räucherofen. Der Kurs findet direkt am malerischen Wolziger See statt. Fischer Markus sorgt mit seiner lockeren Art für eine angenehme Atmosphäre und seine atemberaubenden Erzählungen über die größten Fische, die er je gefangen, sind legendär (dass er es bei der Größe nicht ganz so genau nimmt und das ein oder andere Detail wohl aus Moby Dick stammt, bleibt unser Geheimnis)

Was du nach dem Räucherkurs können wirst:

Räucherkunde

  • Herstellen von Salzlaken
  • Aufbau von Räucheröfen
  • Lagerung und Haltbarkeit
  • Heißräuchern von Forellen, Lachsforellen, Saiblingen, Aal
  • Warmräuchern von Heilbutt, Buttermakrele und Rotbarsch
  • Ästhetisches Räuchern (Räuchern ausgerichtet auf die bestmögliche Optik des Räuchergutes)

Fischkunde

  • Welche Fische eignen sich zum Räuchern
  • Woran erkenne ich frische oder verdorbene Fische
  • Schlachten von Fischen
  • Filetieren von Fischen
  • Haltbarkeit von Frischfisch und Räucherfisch selbst einschätzen

Räucherholzkunde

  • Welche Räucherhölzer eignen sich
  • Wie unterscheiden sich die Räucherhölzer im Rauchgeschmack
  • Welches Räuchermehl, Räucherspäne oder Scheitholz ist das Richtige für mich
  • Räucherholzherstellung am Hauklotz

Inklusivleistungen

  • sämtliche Technik und Räuchermaterialien
  • Kaffee & Tee
  • Mittagessen (wird selbst im Räucherofen zubereitet)
  • Räucherholzproben

Veranstaltungsort

Der Räucherkurs findet in der Fischerei am Hafen des Wolziger See in Blossin statt. Blossin liegt 30 km südöstlich von Berlin im Dahme-Seen- Land Brandenburg.

Fischerei am Wolziger See
Blossiner Seeweg 2
15754 Heidesee OT Blossin

Mindestteilnehmerzahl: 8 Personen
Maximale Teilnehmerzahl: 20 Personen

Hinweis zur Teilnahme:

Es kann immer mal etwas Unvorhergesehenes passieren - Solltest du den gebuchten Kurs nicht wahrnehmen können, bitten wir dich, uns frühzeitig (mindestens 1 Woche im Voraus) Bescheid zu geben, damit wir gemeinsam einen Ersatztermin finden können. Bei späteren Absagen können wir leider keine Rücksicht mehr nehmen.
 

 

Axtschlag
jetzt kontaktieren

Anbieter

Axtschlag, Querstraße 48, 03044 Cottbus
Donnerstag 09:00-18:00
Bestellen / kaufen per:
Bestellen / kaufen per: Telefon, E-Mail, Online-Shop, Abholung, Lieferung

Mehr von diesem Anbieter

Lachs Gewürzmischung von Axtschlag
10,99
Neu
Top
Tipp

Gewürzmischung Lachs 250g

geräucherter Würzmischung Lachs– BBQ Rub Lachs Egal, ob in der Küche oder am Grill, unsere Trockenmarinaden sind vielseitig einsetzbar. Sie eigenen...
Axtschlag Flammlachsbrett Premium Line Kirsche
99,99
Neu
Top
Tipp

Axtschlag Flammlachsbrett Premium Line Kirsche

Flammlachsbrett Premium Line Kirsche – Wooden board for flame-grilled salmon Cherry Gefertigt aus naturbelassenem Holz für das besondere,...
die Räucherbox wird mit Räuchermehl oder Chips befüllt
29,95
Neu
Top
Tipp

Räucherbox

Räucherbox – Barbecue Smoker Cup Die Axtschlag Räucherbox ermöglicht dir das Räuchern mit jedem Grill. Verfeinere deinen Fisch, dein Fleisch und...
Geschenkeset: Gutscheein von Axtschlag mit Campingbeil und Räuchermehl
60,00
Neu
Top
Tipp

Axtschlag Gutschein mit Campingbeil

Einkaufsgutschein mit Campingbeil Wenn es um das Camping geht, ist es wichtig, das richtige Werkzeug zur Hand zu haben, um alle Aufgaben zu...
50€ Gutschein Axtschlag
50,00
Neu
Top
Tipp

Geschenkgutschein Axtschlag

Mit dem Axtschlag Warenwertgutschein haben Sie die Freiheit, aus unserem breiten Sortiment an hochwertigen Grill- und Räucherprodukten genau das...
Räuchermehl Eiche
8,49
Neu
Top
Tipp

Räuchermehl Eiche, Korngröße 0 - 4 mm

Räuchermehl Eiche – Wooden Barbecue Sawdust Oak Massiv und stark wie der Eichenbaum, so ist auch das Raucharoma des Holzes. Das Eichenmehl sorgt für...
Grillschaber aus Kirsche, handmade in Germany
24,99
Neu
Top
Tipp

Grillreiniger Tomahawk

Grillschaber – Tomahawk Der Axtschlag Grillschaber kann für alle möglichen Grills und Grillroste verwendet werden. Mit dem robusten Holzschaber aus...
Schneidbrett mit Baumkante Größe L
75,00
Neu
Top
Tipp

Anricht- und Schneidebrett L Baumkante

Anricht- und Schneidebrett L Baumkante Das Holzschneidebrett aus edlem Kirschholz ist die perfekte Arbeitsunterlage für die Küche, BBQ und zum...
verschiedene Sorten Räucherchips
34,99
Neu
Top
Tipp

Räucherchips Set BBQ Favorites

Set/Bundle aus 4 Sorten Wood Chips 1 kg (Kirsche, Buche, Hickory, Whisky) Gratis 1 x Räucherblätter Kirsche (8 Wood Papers)